『十一律』
這是一個不太常見的名詞
但,卻是古代人戰爭時十分喜愛的詞


看過[投名狀]的人
應該對於裡面幾句台詞不算陌生

 好比說:大哥是對的!
 
 好比說:安心上路~
 
還有這句:搶錢!搶糧!搶娘們!


是的
在中國古戰爭時期
不論攻城方的哪一個攻城部隊
在城破的同時 都擁有搶奪城內資源的最優先資格
那是一種變相的獎勵
畢竟打戰爭是一件相當花錢的行為
帝國,或者軍部 往往沒有多餘的錢或官銜可以犒賞每一個有功的戰士

而這支通常犧牲慘烈可是比別人幸運的攻城部隊
則需在掠奪完之後
按照一定的比例,將其掠奪物品上繳大部隊

 『三一律』 意即需上繳三分之一
 
『五一律』 意即上繳五分之一

以此類推
端看供城的最高執行長官是否缺錢與道德感而定

這樣的一個制度
也被現在社會的企業中 所沿用
許多以業績為工作主軸的職場
也幾乎都有這樣的業績獎金上繳制度
我的部門 就有這樣的一個傳統
而且,我們的主官心腸不錯
我們奉行的是最低上繳的比率 
『十一律』

每個業務每個月的業績獎金
都會從中扣除十分之一
權充"公基金"

 然後在特定的中餐
 或者不定期的下午茶
 也許年初與年終的晚上

我們會舉辦免費的中午聚餐
免費的下午茶點
或者依舊是免費的年度感恩晚會

像幾天之前的"日系植竹流義大利麵"中餐行程
就是一個這樣的例子
只是幾乎 所有人都吃的摸不著頭緒…

一整套義大利麵餐點
含沙拉 附湯 主菜 加上甜品
總要價:$1100 元



 Q:這套餐一千多一客到底好吃在哪?

 我:別問我…我舌頭還沒有敏銳到可以解釋這個問題…


 G:這個"紅酒墩牛肉"的牛肉,我怎麼越看越向像合成牛肉…

 我:因為合成啊!合成耶!多加你一道手續多收一點點,蠻合理的呀!


然後協理在旁邊聽到了我們的揶揄
他不置可否的說…


 協:一千多,哼!回頭我叫服務部弄牛肉麵給大家吃~


結果 他不是只是說說而已
他真的拿了一筆錢出來
再加上我們的『十一律』公基金
過兩天的下班前
有人通知我們隔一天記得帶個空碗來吃服務部牛肉麵

語畢
大家居然紛紛露出"神交已久"的笑容與緬懷眼神
唔~看來我進公司顯然不夠久
還沒有緣分參見過這套失傳的武功,不…我是說失傳的牛肉麵
到底是怎麼樣的牛肉麵可以讓人銷魂成這樣
我問了幾個經驗比較老到,然而正在失神的同事


 我:ㄟ,Q,服務部牛肉麵? 好吃嗎?

 Q:無敵的!


 我:ㄟ,G,服務部牛肉麵? 好吃嗎?

 G:無敵的!


唔…
無敵的?
無。敵。的?!    
為什麼…好端端的一碗牛肉麵要用"無敵"來形容? 我不懂…

食物,不是應該用好吃很好吃非常好吃太好吃啦!之類的來描述的嗎?
就算要文雅一點
也應該是用「津津有味」「回味無窮」「齒頰留香」「饞涎欲滴」這類的比較適當啊不是嗎!
我真的不懂 於是我再度確認


 我:這說法也太誇張了吧?
   我聽過人家用「巧奪天工」來形容美食,
   你覺得跟"無敵的!"比,哪個比較貼切? 

 Q:無敵的!


 我:那好吃到鬼哭神號」呢?

 Q:無敵的!


 我:「海水會乾石頭會爛」?

 Q:無敵的!



總之,"無敵的"大獲全勝
再經打探
原來這牛肉麵還不是每年都有
就像牧夫座流星雨一樣
上次的出現,已經必須追朔到五年之前了
於是隔天中午 我懷著萬般景仰的期盼之心 來到了服務部


 煮好的粗拉麵   堆的跟山一樣高
 服務部自製小菜  排滿兩張並聯的桌子,共10大盤
 香菜、青蔥    量多的碗公計算


而光是這樣
實在不足以用無敵來形容
真正無敵的是 那兩鍋深不見底區分為「辣味」跟「不辣」的大鍋子
才是讓我呆掉的關鍵


 半斤半肉的牛肉,從前一天就開始醃漬熬煮 
 並且
 那鍋裡面的牛肉居然怎麼撈也撈不完啊啊啊!!!



好像隔天早上的聚寶盆似的
隨便隨手撈 勺子裡滿滿都是牛肉
之前去吃牛肉麵 老闆在擺肉的時候

我的心裡都會興起"多一塊!再多一塊"的貪心念頭
沒想到在那裡
這個念頭被具現化了
可以自己撈肉不說
一邊撈旁邊掌廚的『琴姐』還會在旁邊鼓譟

 :多一塊嘛!再多撈一塊呀!

數大便是美的觀念
在這裡 徹底被執行

 :所以你們到底買了多少牛肉啊?  我問

 :也還好,20斤。



以牛排店來說
一般普通牛排約6~8盎司
最大塊的丁骨通常不超過12盎司

 20斤 = 423盎司

平均在場的每一個男性職員 必須吃下22盎司的牛肉
等同三塊標準牛排,或者兩塊丁骨
而且我們還有喝不完的湯跟拿不完的小菜

然後偏偏它又真的非常非常的好吃
我想 這大概就是人家說的最甜蜜的負荷吧~

在此之前,我還以為只有唐牛的超級海景佛跳牆可以評價為無敵
沒想到 沒去過中國廚藝學院的服務部阿琴姐也有無敵





只是 除了無敵好吃之外,也是無敵飽就是了





ps:那天忙著吃撐肚子
   沒時間拍照
   請自行想像類似這樣的牛肉有20斤隨便自己撈吧!

 無敵牛肉麵
 無敵牛肉麵

  

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依然蘇格蘭

blueaj2004 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • sandy
  • 還說要減肥...
    (遠望:好遠阿....)
  • Dear 黃小恩:

     那是真的好遠。。。
     我2/7要當婚禮主持人
     才剛發下減肥願望
     就有牛肉麵吃到撐攤,就有生日很多攤,還有過年大魚大肉攤。。。

     我也覺得那條路很遠很遠啊。。。 (*遠目...)


     

    blueaj2004 於 2009/01/14 14:31 回覆

  • Jung
  • 幸福啊!

    在台北還能有這種吃法
    實不多見!
    哦,不!
    應該說:下輩子吧!
  • Dear Jung:

     說真的,牛肉隨便撈這種吃法
     還真的是生平僅見
     當時現場有種日本節目漁夫剛從海裡撈到大魚馬上在漁船上殺將起來的豪邁
     但這個。。。"台北有這種吃法不多見"。。?

     所以,唔~高雄常常有這種吃法嗎?

     

    blueaj2004 於 2009/01/14 14:33 回覆

  • reallydia
  • 流水席?!

    真的是無敵~~~
  • Dear Lydia:

     好一陣子不見
     近來 如何?
     (妳的版最近似乎比較偏灰色呢!)

     流水席確實是很。。。可怖的地域
     一邊盼望它四年一次的同時
     也一面慶幸,還好它四年只有一次啊~!


     

    blueaj2004 於 2009/01/14 14:37 回覆

  • PEGGY
  • 我也超愛吃牛肉
    看了就快流口水了

    你的減肥真的要減到民國幾年?
  • Dear 撒大人:

     我也是
     所有的肉類中,我大概最愛牛肉了吧。。。
     說到這裡
     不禁想到妳似乎還欠我一客"茹絲葵" 對吧~ (老人家也有好記性的!)
     
     也該還了吧妳! 別讓嫦娥笑我們髒啊!!


     另
     以我的易胖不易瘦體質
     民國能有幾年,我大概就可以減到幾年吧。。 (*淚奔~)

     (大概就跟"妳是撒旦女"這個梗一樣天長地久。。。)

     

    blueaj2004 於 2009/01/14 14:42 回覆

  • lunaseasun
  • 還好我吃飽了,不過這無敵牛肉麵也真的很妙哩~
  • Dear Luna:

     回來啦?
     好玩嗎這次?

     我們的服務部,由於做的多屬維修工作性質
     每一個員工 都"疑似"是那種會一邊工作一邊"套"阿比的真性情好男兒
     所以 他們部門的牛肉麵
     也是一個樣的真性情真海派啊!!
     (不過還好他們沒有在牛肉湯裡面套阿比就是了~)


     

    blueaj2004 於 2009/01/14 14:47 回覆

  • 屏東小蘭
  • 阿娘喂之我也要吃

    所以你這一年一共是繳了多少的公基金?(應該還有加上輩子積的德吧...)下次再吃是何時?記得前一天CALL我,我可以坐國光號去吃,我可以我可以的...(我還會乖乖的自己帶餐具的^^)
  • Dear 小蘭:

     這數字我到真的還沒算過耶
     我剛剛隨便算了一下
     大概。。。五千左右吧這個數~

     下次的無敵時間
     估計是三到四年後的過年前
     不過連我們公司的總經理都沒分到半塊肉的狀況來看
     大概是不招待外賓的哩 抱歉。。

     這樣吧
     妳下次有上來
     我讓妳啤酒喝到飽吧!
     然後,妳要自己帶杯子 嘿嘿~!


     

    blueaj2004 於 2009/01/14 14:52 回覆

  • PEGGY
  • 欠人茹絲葵的應該是你吧
    不僅中年發福還記憶力衰退,你完蛋了

    還有,跟嫦娥啥屁事?
  • Dear PEGGY:

     歲末年關,政局紛擾的。。。(關我屁事啊...)

     陳水匾都被關了
     邱義都被拔假髮了
     妳講話可有證據?
     拿出證據來,不然妳這樣我可以告妳司法迫害喔!
     (罵我也沒關係,只要抵死不從我就會跟那個正在關的一樣變得很有錢~) 




     至於跟嫦娥有甚麼關係?

     唔。。。
     妳不說我還真的沒想到耶!
     我們的話題怎麼會扯到她那裏去的。。
     事實上我也不是很能理解當下的想法是啥

     但後來,仔細想想
     我想無非是因為妳的身分。。。

     身為冥界至尊的妳
     如果我要指責妳
     怎麼樣好像都應該拖一個上位神明出來 氣勢才沒有輸
     剛好嫦娥是女的
     所以 那個當下我就不假思索的寫下她囉~



     PS:如何?對嫦娥娘娘不甚滿意嗎
        那妳要改對決媽祖還是林投姐? 


     

    blueaj2004 於 2009/02/02 01:53 回覆

  • 屏東小蘭
  • 沒有牛肉只好喝啤酒...

    自己帶杯子是沒問題啦~

    我下次上台北,大概就是再一個禮拜後的過年了...^^

    可是如果太冷,啤酒喝到飽,應該會凍死在麻將桌上吧...(大過年的,醬不太好...)


  • Dear 小蘭:

     結果妳還真的馬上就要上來了啊?
     (糟...有種話說太快的悔恨...
      最近酒量都沒甚麼練
      看妳這種來勢洶洶的士氣,我要慘輸到汨羅江去了啊!!)


     說道啤酒喝到飽會冷
     閣下果然是過來人,也是一個超無敵
     因為就在妳寫這篇迴響的星期四的凌晨
     在這時間點的五個小時之前到妳寫完的一個小時之後
     這六個小時
     我都"正在"寒流裡喝金牌台啤啊!!!

     雖然是在室內的錢X包廂
     但喝前幾瓶的時候
     還真它爺爺的有發抖了起來呀!(我們還加了冰塊...)

     不過
     經驗是這樣
     等妳喝到快茫了,就不會感受到冷了。。。


     然而 麻將。。。
     那個我就不便表達意見了
     畢竟,我不是個賭徒 不會賭博

     麻將是甚麼? 一種食物嗎?  (*大誤!)



     

    blueaj2004 於 2009/01/18 13:53 回覆

  • Jung
  • 高雄有沒有像你說的那種吃法,我不確定,但...只聽說有加麵(飯)不用錢,只不過那都是陳年往事啊!現在景氣這麼差,甭想了! ^^
  • Dear Jung:

     在台中
     我有吃過"加麵&加湯"不用錢的
     台北還沒見識過
     不過話說回來
     姑且不談景氣(我還以為景氣差所以店家更會低價吸引消費者哩!)
     有那樣的店我大概也不太敢去吃
     總覺得他們的東西大概沒有太多吸引人之處
     所以才需要用到加麵加湯不用錢這樣的手段的樣子。。。


     

    blueaj2004 於 2009/02/02 01:49 回覆

  • 字戀
  • 2/7

    Aj:

      2/7號要當婚禮主持人?疑~~那晚餐來得及嗎?

    周六是2/7吶!

    字戀
  • Dear 字戀:

     是啊。。
     妳那天傳簡訊給我我剛好在方城之戰
     正是廝殺之際,想也沒多想我就回傳沒問題給妳
     結果隔天突然想到那天是豬頭的大喜之日
     才想說上班日再msn跟妳說,就看到這兩篇留言。。。

     所以,抱歉
     因為還必須要收尾,加上百分之ㄧ百三十會有續攤
     我想,我們又得延期囉。。

     接下來,妳還有哪天會有空呢?


     

    blueaj2004 於 2009/02/02 09:03 回覆

  • 溺水的保特瓶
  • Hi,AJ:
    這牛肉好不好吃我是不知道啦
    不過...我看到湯上面有一層油喔==

    我想 你現在應該在運動健身吧

    還是想練到像易筋經那樣忽胖忽瘦
    可以隨時彈開襯衫鈕釦的境界?==
  • Dear 保特瓶:

     我沒天分,目前還沒能參透"洗髓經"
     因此"易筋經"那種隨心所欲呼胖呼瘦的境界大概這輩子很難得到了..
     不過"彈開襯衫鈕釦"的境界 倒是在兩年多前的一個夜晚曾經一窺天境過
     目前似乎也是朝這個方向努力比較有希望能夠領悟"隨心所欲"的境界... (*泣~)



     那張照片不是我們現場拍的嚕
     事實上我們吃的那鍋應該有點油但確實沒有那張照片那麼油啦~!

     然而,當下大家都搶著吃,沒有人有空去拍照就是了...



     

    blueaj2004 於 2009/02/06 16:17 回覆

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